
年关将至,家家户户都在张罗着年夜饭,48 岁的李大妈却犯了愁。
儿子小张在家庭群里发了张蒜蓉大虾的图片,还特意叮嘱:“妈,爸有冠心病,听说虾是发物,吃了会加重病情,年夜饭咱还是别做了吧?”
这话一出,李大妈心里打了鼓,不光是虾,家里准备的不少海鲜和点心,是不是都成了老人的饮食雷区?
相信不少家里有冠心病患者的朋友,过年时都有和李大妈一样的困惑,到底虾是不是冠心病的发物,过年该怎么吃才能既解馋又护心?
今天就把这些问题说清楚,帮大家过个健康安心的新年。
一、虾到底是不是冠心病的“发物”?
先说说大家最关心的虾,在咱们的饮食里,“发物”就是那些容易让旧病复发、病情加重的食物,虾作为海鲜,也常被归到这一类里,尤其让冠心病、痛风患者犯嘀咕。
其实虾本身的营养一点不差,每 100 克虾里有差不多 20 克蛋白质,脂肪含量还特别低,妥妥的优质蛋白,适量吃对身体是有好处的。
但虾确实有个特点,嘌呤含量不算低,每 100 克约有 137 毫克,嘌呤代谢后会产生尿酸,尿酸偏高会加重血管负担,会促进动脉硬化,这对冠心病患者来说确实是个隐患。
更关键的不是虾本身,而是吃法。过年大家爱吃的油炸虾、裹粉炸虾,会加入大量油脂,产生反式脂肪酸,这种脂肪会升高身体里的“坏胆固醇”,加速血管硬化,让冠心病的风险变高。
二、冠心病患者
过年这 2 种发物务必忌口
比起虾,还有两种发物更容易被大家忽视,医生也特别提醒,冠心病患者过年一定要管住嘴,这两类食物别碰。
1.:高嘌呤海鲜类除了虾,螃蟹、贝类、墨鱼这类海鲜的嘌呤含量比虾还高,尿酸偏高的冠心病患者,吃了会让尿酸进一步升高,加重血管损伤,还可能诱发痛风,这类食物过年要严格控制,最好直接忌口。
2.高糖高脂加工食品:年糕、糖果、油炸小吃、精致蛋糕这些过年必备的食物,其实是心脏的 “隐形杀手”。
这类食物不仅脂肪、糖分超标,还会升高坏胆固醇,促使身体肥胖,加速动脉粥样硬化,让冠心病病情加重。
数据显示,每天摄入糖分超过 150 克,冠心病的患病风险会几乎翻倍,节日里的甜点再诱人,也别贪嘴。
三、过年护心吃对饭
这几招记牢
李大妈听完医生的解释后总算松了口气,原来不是所有好吃的都不能碰,找对方法,冠心病患者也能安心吃年夜饭。
其实想要做到美食和护心兼顾,就记住这几个简单的方法,一点都不麻烦。
1.吃海鲜选对做法。像虾这类可以吃的海鲜,别油炸、别裹粉,清蒸、白煮就好。既保留营养,又不会额外增加身体负担,每周吃 1-2 次就够,每次不超过 100 克,别扎堆吃海鲜大餐。
2.管住嘴远离高糖高脂。过年的糖果、蛋糕、油炸小吃尽量少吃,每日高糖零食控制在 30 克以内,避免糖分和反式脂肪叠加,给心脏添负担。
3.多吃护心的食物。年夜饭的餐桌上,多准备些新鲜的蔬菜水果和全谷物,这些食物富含膳食纤维,能稳住血脂、抗氧化;像淡水鱼、豆制品、坚果、橄榄油这类,都是优质蛋白和好脂肪,多吃点对保护心脏有好处。
4.除了吃,过年也别忘养成好习惯。适量走走路、活动活动,保证充足的睡眠,别因为热闹就熬夜,保持心情舒畅,这些都是保护心脏的关键。
过年的意义,是一家人团团圆圆吃顿舒心饭,家里有冠心病患者也不用过分忌口、处处纠结,只要避开高嘌呤海鲜和高糖高脂加工食品这两类发物。
吃对做法、控制量,再搭配上健康的饮食和生活习惯配资网站排行,就能既吃得开心,又守护好家人的心脏健康,过个平安又热闹的新年。
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