再贵也要吃！公认“养肝菜”，两天吃一次，清肝明目，沾枕头就睡
睡不好觉翻来覆去，是很多人的常态。
其实不用大补，餐桌上这3种平价养肝菜，再贵也别舍不得，两天缓着吃一次，清肝泻火、明目安神，吃对了晚上沾枕头就睡着，家常做法一看就会！
第一道：清肝安神首选——夜香花
夜香花也叫夜来香，是实打实的“养肝安神菜”，性凉味甘，能清肝火、疏肝理气，尤其适合肝火旺盛导致的失眠、眼睛干涩，晚上吃一碗，烦躁感全消，睡觉特别踏实。
夜香花滚鸡蛋汤（5分钟快手汤）
食材：夜香花1小把、鸡蛋2个、生姜2片、盐、香油少许
做法：
1. 夜香花摘掉老梗，用清水冲洗干净，沥干水分备用；鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。
2. 锅里加适量清水，放姜片烧开，先下入夜香花煮1分钟，煮出清香味。
3. 转小火，沿着锅边慢慢淋入蛋液，形成漂亮的蛋花，关火后加少许盐调味，滴一滴香油即可。
小贴士：夜香花别煮太久，不然营养流失，口感也变差，煮软就关火，汤鲜菜嫩，养肝又好喝。
第二道：平价养肝王——菠菜
菠菜是家家户户都有的家常菜，养肝效果一点不差！富含维生素和膳食纤维，能疏肝养血、润燥清肝，缓解肝血不足引起的视物模糊，还能润肠排毒，减轻肝脏负担，睡前来一碗清淡菠菜菜，睡得更安稳。
清炒菠菜（家常最简版）
食材：菠菜1把、大蒜2瓣、盐、食用油少许
做法：
1. 菠菜切去根部，洗净后切段；大蒜去皮切成蒜末。
2. 锅里烧水，加少许盐和油，放入菠菜焯烫10秒，捞出沥干（去草酸，口感更嫩）。
3. 热锅倒油，下蒜末爆香，放入菠菜快速翻炒几下，加适量盐调味，翻炒均匀立马出锅。
小贴士：菠菜别炒太久，断生即可，清淡少油才养肝，配米饭吃超下饭，老人小孩都爱吃。
第三道：疏肝降火利器——芹菜
芹菜平肝清热、祛风利湿，专门对付肝火旺盛、头晕脑胀、心烦失眠，平时压力大、熬夜后，吃点芹菜能快速疏肝气、降肝火，让身体变清爽，睡眠质量直线上升。
芹菜炒香干
食材：芹菜1根、香干3块、盐、生抽、食用油少许
做法：
1. 芹菜摘掉叶子，洗净切斜段；香干切成细条备用。
2. 热锅倒油，先下香干煎至两面微黄，盛出备用。
3. 锅里留底油，放入芹菜大火翻炒1分钟，炒至芹菜断生，倒入香干，加少许盐、一点点生抽，翻炒均匀即可。
小贴士：芹菜选嫩杆，大火快炒保留脆嫩口感网络配资开户入口，养肝又解腻，常吃还能清肝火、明目助眠。
易速宝配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
